2024
Kleiner Sylvaner
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| Abfüller: | klein.wine |
|---|---|
| Alkoholgehalt in % vol.: | 12,5 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Lage: | Weinsheim |
| Land: | Deutschland |
| Nennvolumen: | 750 ml |
| Qualitätsbezeichnung: | Nahegauer Landwein |
| Rebsorte: | Sylvaner |
| Trinktemperatur in °C: | 8 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
Kleiner Sylvaner
Die Trauben für unseren kleinen Sylvaner stammen von sehr alten Reben, die über 40 Jahre alt sind. Denn sie bringen ganz hervorragende Weine hervor. Über 2 Monate im Edelstahltank mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren, lag der Wein danach bis 4 Wochen vor der Abfüllung noch auf seiner Vollhefe. Dadurch besticht unser kleiner Sylvaner durch seinen zarten Schmelz. In der Nase erinnert er an frisch gebackenes Brot oder einen Hefezopf. Birne und Quitte wechseln sich im Strome des Glases ab. Auf der Zunge schmeichelt er den Geschmacksknospen mit seiner feinen Hefenote. Im Abgang spielt die Birne mit der Quitte ein fröhliches Spiel.
Speiseempfehlung: Salate, ob mit Putenbrust oder rein vegetarisch harmoniert er mit Nuss, Korn und feiner Vinaigrette ganz wunderbar. Gebratenen Spargel mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernöl rundet er gekonnt ab.
