Herz Riesling

In unserer steilsten Parzelle mit seinem Tonschieferboden ist unser kleines Herzstück gewachsen. Ausschließlich von unseren ältesten Riesling-Rebstöcken haben wir nur die gesündesten und reifsten Trauben für diesen Wein ausgewählt. Als Essenz aus dieser besonderen Lage durch sehr niedrige Erträge bringt dieser Wein Mineralität und exotische Frucht mit sich.
Vor fast 70 Jahren wurden die Weinberge der Steinkaut von Hand dem Wald abgerungen, heute existieren nur noch einige wenige Parzellen. Die mühselige Arbeit im Steilhang wollten sich viele Winzer nicht mehr antun. Nun haben wir es uns zum Ziel gemacht, die ehemals beste Lage des Ortes zu neuem Leben zu erwecken.