Marc de Pinot Noir
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Deutschland |
| Lage: | Weinsheim |
| Abfüller: | Klein.wine |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Qualitätsbezeichnung: | Spirituose |
| Alkoholgehalt: | 40 % vol. |
| Nennvolumen: | 375 ml |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Verschluss: | Korken |
Die Seele unseres Herz Spätburgunders
Als wir die Trester unseres 2022er Herz Spätburgunders vor uns in der Presse sahen, wussten wir: diese konzentrierten Aromen müssen wir einfangen.
Nach drei Monaten spontaner, langsamer und absolut schonender Gärung der Rotweinmaische und dem Abpressen Anfang Dezember, entschlossen wir uns, die Trester zu einem einzigartigen Marc zu brennen.
Klar in der Farbe und absolut rein, präsentiert er sich in der Nase mit Anklängen von Kirsche und Mandel.
Im Mund wärmend und ausfüllend, legt sich ein Hauch Zartbitterschokolade auf die Zunge. Den Abgang rundet er geschmeidig und weich ab.
Ein hervorragender Digestif für jedes feierliche Menü.