Kleine Prinzessin

Entstanden durch die Amtszeit als Naheweinprinzessin von Christin. Sie wollte einen Wein kreieren, der ihr gleich kommt. Er sollte fruchtig, trocken, ehrlich und voller positiver Energie sein. Vermählt wurden hier Dornfelder und Rivaner. Christin mag vor allem die intensive rote Farbe des Dornfelders und die fruchtig, säurebetonte Komponente des Rivaners. Beide Rebsorten wurden vollreif gelesen, um das gesamte Potenzial dieser Sorten zu nutzen.

In der Nase erinnert er an frisch gepflückte, knackige Erdbeeren. Zeitgleich an die Himbeeren, die wir früher von Nachbars Garten genascht haben.

Im Mund küsst die Erdbeere die Himbeere mit feinem Schmelz. Eine leichte Säure gibt dem Wein die Frische und die leichte Perlage aus der Gärung lässt die Aromen auf der Zunge tanzen. Für uns ist die kleine Prinzessin ein absoluter Sommerknaller. Gut gekühlt auf der Terrasse beim Sonnenuntergang oder bei einem Sonnenbad auf der Wiese.

Speiseempfehlung: Frischer knackiger Salat mit Lachs, Avocado, Früchten, Obstsalate oder auch Rhababerkuchen.